按需点餐按需备菜 “光盘行动”渐成海口市民自

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  ● 重新定位企业文化建设的核心,勤俭节约是中华民族的传统美德。10月19日,记者走访海口部分餐饮场所发现,多数市民会自觉做到文明就餐,“按需点餐”的理念逐渐深入人心。

  市民吴先生告诉记者:“虽然我们的生活过得越来越好了,但我们还是倡导节俭,吃多少就点多少,不和别人攀比,我也是这样教育自己的孩子,要保持良好的餐饮习惯,不能浪费食物。”记者发现,如今,大多数的市民除了按需点餐、尽量不留剩饭剩菜的同时,还会对吃不完的食物进行打包,主动响应“光盘行动”,用节俭用餐来践行“光盘行动”。

  “员工入职前,公司会对他们进行科学饮食搭配知识、餐桌文明知识和文明用餐礼仪培训,积极倡导文明用餐理念,引导消费者按需点餐、珍惜粮食,并为顾客提供可循环使用的打包盒。”海秀东路某品牌火锅连锁店工作人员称,近来他发现,市民的文明就餐素养显著提升。自从“光盘行动”开展以来,市民都会在吃完后要求提供打包盒,将没有吃完的食物打包带走,有的市民点菜时还会征求服务员的意见。该工作人员表示,其餐饮店的食物经过合理搭配,基本上都为小分量,在就餐时服务员也会引导顾客按需点餐。

  “我和家人朋友都非常喜欢吃火锅,我吃火锅点菜不浪费的秘诀就是先点半份,不够再加。”市民李女士说,她和身边人早已养成按需点单的习惯,火锅不同于其他食物,吃不完的菜品打包很不方便,所以点菜时更要特别注意。同样在店内就餐的陈先生表示,他会在网上团购美食毕竟可以节约支出。“一般餐饮店推出的套餐会与就餐人数相匹配,消费者可按人数自由选择,避免浪费。”陈先生说。

  在家乐福南亚店超市,市民廖小姐正在选购食材,准备为中午宴请的一桌亲戚做几个拿手菜。廖小姐告诉记者,前两年在家里请客时总会弄一大桌菜,然而最后的剩菜好几天都吃不完,只能倒掉。如今,“文明用餐、避免浪费”的氛围日益浓厚,家人的观念也发生了转变,根据人数制定菜谱购买食材清单,既保证新鲜又避免浪费。廖小姐说:“现在请客吃饭的菜不在于多,而在于有特色。”